FUMO X AURA DINING Nytårsmenuer

F U M O    X    A U R A   D I N I N G
Nytårsmenu 2 0 2 6

BEMÆRK! Minimum to nytårsmenuer pr. bestilling

En nytårsmenu skabt i fællesskab af Aura Dining og Fumo

SNACK

Chips & løjrom

Cremefraiche fra Naturmælk / purløg

FORRET

Mosaik af hvid fisk fra Vesterhavet

Vin jaune-sauce / braiseret fennikel / syltet grøn tomat / bronzefennikel / kørvel

MELLEMRET

Danske jomfruhummere

Skummende bisque / glaseret gulerod / purløg

HOVEDRET

Oksefilet

Intens sauce / syltede sennepsfrø / kartoffelpuré med rigeligt smør / estragon / saltbagt selleri / timian

DESSERT

Hvid chokolademousse

Limegelé / hindbærsauce / sprød tuile / rålakrids

595 kr. pr. person + gebyr

TAKEAWAY  /  FÆRDIGGØRES OG ANRETTES HJEMME

AFHENTNING  ·  RESTAURANT FUMO

Godsbanen 20, 9000 Aalborg  ·  kl. 09.00-14.00

Menuen tilpasses ikke allergier eller særlige kostbehov.

Kontakt os gerne ved spørgsmål – vi oplyser naturligvis om allergener i de enkelte retter.

TILKØB TIL NYTÅRSMENU

Kaviar 30g 

10 blinis 

Cremefraiche & skalotte løg

Pris kr. 449,-

Champagne 

Christophe mignon – “Vue sur la Vallée” – Extra brut – Champagne 2020/2021

Pris kr. 449,-

PIZZA TIL NATMAD 

Kr. 150,- pr. pizza.

Marinara
Tomat – oregano – hvidløg
Margherita
Tomat – mozzarella – basilikum
Kartoffel 
Mozzarella – kartoffel – cremefraiche – fuldmåneost – fransk rosmarin
”Pepperoni”
Tomat – mozzarella – salsiccia piccante – gedeost – aromatisk olie – oregano
´Nduja
Tomat – mozzarella  – ´nduja (stærk, blød salami) – løg – oregano
Fire oste
Tomat – mozzarella – scamorza – taleggio – parmigiano-reggiano

Tilkøb af stracciatella 39,-

Alle pizzaerne laves således at de bare skal have en hurtig opvarmning i ovnen. Afhentes sammen med nytårsmenuer.

For at sikre at det er let at gå til medfølger udførlig skrevet instruktion til menuen, samt pizzaer.